The Noma Guide to Fermentation (英語版) The Noma Guide to Fermentation: Foundations of Flavor | Microcosmの詳細情報
The Noma Guide to Fermentation: Foundations of Flavor | Microcosm。The Noma Guide to Fermentation Book by René Redzepi。The Noma Guide to Fermentation Book by René Redzepi。発酵技術を深く探求し、様々な食材の活用法を解説した実用書。- タイトル: The Noma Guide to Fermentation- 著者: René Redzepi & David Zilber- 目次: 発酵の基礎、醸造、味噌、醤油、ガルム、黒い果物と野菜など- 出版社: Ten Speed Press- ページ数: 464ページ一般人の自宅保管品です。わずかに経年やけはありますのでご了承のうえ購入ください。。The Noma Guide to Fermentation – Atomic Books。囲碁「呉清源打込十番碁全集」全5巻。軍艦メカニズム図鑑 日本の戦艦 上下セット